Anh Hòa Bakery là thương hiệu bánh ngọt Pháp của công ty cổ phần bánh ngọt Anh Hòa. Được thành lập từ năm 2004 tại con phố Ngõ Trạm, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Trải qua 20 năm phát triển, đến nay Anh Hòa Bakery đã có 15 cơ sở kinh doanh đặt trên những tuyến phố đông dân cư ở Hà Nội. Các sản phẩm Anh Hòa Bakery được làm từ các nguyên liệu nhập khẩu của các nước có truyền thống làm bánh như: Newzeland, Mỹ, Pháp, Bỉ. Với hương vị thơm ngon đặc trưng của các loại kem, bơ, sữa, phô mai, hạt hạnh nhân, chocolate... dưới bàn tay khéo léo của những người thợ làm bánh giàu kinh nghiệm. Quy mô xưởng sản xuất rộng hơn 2000m2 với các thiết bị tiên tiến hiện đại theo tiêu chuẩn ISO 2018, toàn bộ nhà máy được sơn phủ bởi sơn EPOXY đặc biệt. Anh Hòa Bakery luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất, đảm bảo tuyệt đối về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Qin Cake & Cafe: Tiệm bánh ngọt mà "không ngọt"

Không chỉ nổi tiếng bởi thực đơn độc – lạ, bánh tại Qin Cake & Cafe còn được nhiều thực khách đánh giá là "ăn không hề ngọt, rất mềm, vừa vị". Chủ quán cho biết chị không hề sử dụng thành phần gì đặc biệt, hoàn toàn là thực phẩm quen thuộc mà dân làm bánh nào cũng biết: đường bánh, sữa tươi, sữa đặc và phô mai.

"Có lẽ do mình là người gốc Buôn Mê Thuột. Người quê em có truyền thống nêm nếm món ăn vừa miệng, không quá mặn, không quá ngọt, cũng không nhạt hờ hững. Khi làm bánh em cũng áp dụng cách này nên khách ăn bánh ở tiệm em thấy vừa miệng, nên yêu quý đặt tên tiệm là "bánh ngọt mà không ngọt" thôi ạ", chủ quán tên Qin cho biết.

Sữa chua phô mai. Ảnh: Qin Cake & Cafe

Ngoài bánh trà sữa trân châu, bánh bông lan trứng muối và bánh kem bắp, tiệm còn "gây thương nhớ" với món sữa chua phô mai cũng do cô chủ tự tay làm.

"Mình chưa ăn sữa chua ở đâu mà mịn như ở đây. Hoàn toàn không cảm nhận được chút xíu vị đá lạnh nào mà mềm mịn và tan chảy như phô mai 100% vậy", thực khách Ngọc Hiếu cho hay.

Ăn kèm với bánh, quán còn bán các loại trà thích hợp với từng vị bánh, gồm: trà sữa, trà đào trân châu trắng và trà vải trân châu trắng, đều do tự tay chủ quán pha chế. Quán nhỏ, thích hợp với học sinh, sinh viên, dân văn phòng đi theo nhóm nhỏ, với giá trung bình từ 30.000đ tới 70.000đ cho các món nước và bánh. Chủ quán cho biết, trung bình mỗi ngày quán bán được 20 - 30 chiếc bánh các loại.

Bánh trà sữa trân châu phiên bản bánh sinh nhật. Ảnh: Qin Cake & Cafe

"Nếu bạn thích các món bánh tươi làm trong ngày vừa ngon vừa lạ thì chỉ cần nhấc điện thoại lên gọi tới tiệm là có bánh giao tận nhà. Bánh ở quán do nhà tự làm nên giá cực kỳ mềm: Size vừa 57.000đ/1 bánh, size lớn 67.000đ/1 bánh. Quán chỉ có 3 loại bánh và 1 loại sữa chua phô mai thôi nhưng món nào cũng chất", khách quen tên Ngân của tiệm Qin Cake & Cafe cho biết.

Ferrandi Paris là trường đào tạo ẩm thực và khách sạn hàng đầu tại Pháp, được thành lập vào năm 1920. Trường có chương trình đào tạo về làm bánh ngọt uy tín và chất lượng, thu hút đông đảo học viên từ khắp nơi trên thế giới.

Chương trình được thiết kế bởi đội ngũ giảng viên dày dặn kinh nghiệm, kết hợp lý thuyết và thực hành để học viên có nền tảng kiến thức và kỹ năng vững vàng về nghệ thuật làm bánh ngọt Pháp.

Các khóa học bao gồm từ cơ bản đến nâng cao, phù hợp với mọi trình độ và mục tiêu học tập của học viên.

Các giảng viên tại Ferrandi Paris đều là những đầu bếp bánh ngọt tài năng và giàu kinh nghiệm, từng đạt nhiều giải thưởng danh giá trong lĩnh vực ẩm thực.

Le Cordon Bleu là trường dạy nấu ăn và làm bánh ngọt danh tiếng nhất thế giới với mạng lưới các cơ sở đào tạo tại hơn 20 quốc gia trên thế giới. Được thành lập vào năm 1895 tại Paris, Pháp, Le Cordon Bleu đã đào tạo ra hàng nghìn đầu bếp và thợ làm bánh tài năng, góp phần định hình nền ẩm thực thế giới.

Tại Pháp, Le Cordon Bleu có 3 cơ sở chính:

- Paris: Đây là cơ sở đầu tiên và lớn nhất của Le Cordon Bleu, tọa lạc tại trung tâm thành phố Paris.

- Lyon: Cơ sở Lyon được thành lập vào năm 1999, tọa lạc tại thành phố Lyon, thủ phủ ẩm thực của Pháp.

- Reims: Cơ sở Reims được thành lập vào năm 2010, tọa lạc tại thành phố Reims, nổi tiếng với ngành sản xuất rượu vang Champagne.

Chương trình đào tạo của Le Cordon Bleu được thiết kế để cung cấp cho học viên nền tảng kiến thức và kỹ năng toàn diện về nghệ thuật nấu ăn và làm bánh ngọt. Các chương trình học bao gồm từ các khóa học ngắn hạn đến các khóa học chuyên sâu, phù hợp với mọi trình độ và mục tiêu học tập của học viên.

École Lenôtre là trường dạy làm bánh ngọt uy tín và lâu đời tại Pháp, được thành lập vào năm 1971 bởi đầu bếp bánh ngọt nổi tiếng Gaston Lenôtre. Nơi đây được đánh giá là một trong những trường dạy làm bánh ngọt hàng đầu thế giới, thu hút học viên từ khắp nơi trên thế giới đến học tập và rèn luyện kỹ năng.

Với bề dày lịch sử hơn 50 năm, École Lenôtre đã đào tạo ra nhiều thế hệ đầu bếp bánh ngọt tài năng, góp phần gìn giữ và phát triển nền ẩm thực Pháp. Trường sở hữu đội ngũ giảng viên dày dặn kinh nghiệm, cơ sở vật chất hiện đại và chương trình đào tạo bài bản, đáp ứng mọi nhu cầu và mục tiêu học tập của học viên.

Institut Culinaire de France (ICF) là một trường dạy nấu ăn tư thục chuyên về nghệ thuật làm bánh ngọt và quản lý ẩm thực. Được thành lập vào năm 2020 bởi đầu bếp bánh ngọt nổi tiếng Pierre Hermé, ICF nhanh chóng khẳng định vị thế của mình như một trong những trường dạy làm bánh ngọt hàng đầu tại Pháp, thu hút sinh viên từ khắp nơi trên thế giới.

Sứ mệnh của ICF là truyền đạt kiến thức và kỹ năng làm bánh ngọt theo tiêu chuẩn cao nhất, đồng thời đào tạo ra những nhà quản lý ẩm thực tài năng và sáng tạo.

ICF cung cấp nhiều chương trình đào tạo đa dạng, phù hợp với mọi trình độ và mục tiêu của học viên

Bạn có thể lựa chọn theo học tiếng Pháp ONLINE hoặc OFFLINE tại 2 cơ sở Hà Nội và Hồ Chí Minh với các khóa học:

Khóa tiếng Pháp cơ bản dành cho người mới bắt đầu A0

Khóa tiếng Pháp cơ bản Online dành cho người mới bắt đầu A0

Khóa tiếng Pháp sơ cấp Online A1, A2

Khóa tiếng Pháp trung cấp A2, B1

Khóa tiếng Pháp trung cấp Online A2, B1

Khóa tiếng Pháp cao cấp online B2, C1

Khóa tiếng Pháp cấp tốc, lấy DELF, TCF thần tốc

Khóa tiếng Pháp cấp tốc Online, lấy DELF, TCF thần tốc

Khóa luyện viết & củng cố ngữ pháp

Khóa luyện phát âm tiếng Pháp IPA

Khóa tiếng Pháp thiếu nhi độ tuổi từ 7 - 12 tuổi

Khóa luyện thi các chứng chỉ TCF, DELF, DALF

Khóa tiếng Pháp du học, dành cho học viên chưa biết tiếng Pháp, muốn du học Pháp sau 6 - 8 tháng.

Tham khảo lịch khai giảng các khóa học tiếng Pháp

Học viên CAP thành công như thế nào ?

Bạn muốn đăng ký học thử miễn phí Tiếng Pháp tại CAP, vui lòng đăng ký qua: Hotline/ Viber: +84 916 070 169

Tags: top cac truong day lam banh ngot tai phap, hoc tieng phap, hoc tieng phap mien phi, tieng phap co ban, du hoc phap, dich vu du hoc phap va canada, dao tao tieng phap, dich vu xin dinh cu canada, tieng phap giao tiep, du hoc canada, dinh cu canada

Mê làm bánh, chủ tiệm bỏ việc văn phòng lương cao về mở Qin Cake & Cafe

Qin Cake & Cafe lấy tên chủ tiệm làm tên gọi của quán. Mê mẩn làm bánh và tự học mà không qua bất kỳ trường lớp đào tạo nào, chủ tiệm quyết định nghỉ việc văn phòng để dành trọn thời gian cho đam mê.

Mở quán từ năm 2020, kinh doanh được hơn một năm thì cả thành phố phong tỏa, tiệm cũng phải ngưng hoạt động, trả mặt bằng. Cuối cùng, Qin - cô chủ tiệm thường được khách khen là dễ thương - quyết định dành không gian nhỏ xinh của lầu trệt tại nhà để vừa làm bánh, vừa kê vài chiếc bàn nhỏ cho khách tới ăn tại chỗ. Phần lớn doanh thu của tiệm vẫn là các đơn hàng bán mang đi.

Sài Gòn quán: Bánh trà sữa trân châu, bánh bông lan trứng muối và bánh kem bắp ở Qin Cake & Cafe. Ảnh: Qin Cake & Cafe

Bánh của Qin Cake & Cafe gồm ba vị chính: Bông lan trứng muối, bánh kem bắp và bánh trà sữa trân châu, được chia làm hai loại chính: Bánh ổ và bánh kem. Trong đó, bánh trà sữa trân châu được coi là một sáng tạo tuyệt vời của tiệm dành cho các tín đồ trà sữa, có thể ăn thỏa thích mà không sợ béo, không ngán vì bánh "ngọt mà không ngọt".

Đó là lý do tiệm nằm tút hút cuối một con hẻm nhỏ tại quận Gò Vấp, TP.HCM, "đường vô ngoằn ngoèo như đường tình duyên của mình vậy, nhưng do bánh ngon, lại ít ngọt nên vẫn phải lần mò tới ăn tận nơi", một thực khách hài hước chia sẻ.

Thực đơn của quán gồm ba vị bánh chính cùng ba loại nước uống chính - so với các tiệm bánh khác thì không quá nhiều lựa chọn cho khách. Nhưng cách chế biến với hương vị đặc biệt của cô chủ khiến nhiều thực khách tuổi teen và dân văn phòng "phát nghiện", ăn đi ăn lại nhiều lần.

Xuất phát từ ý tưởng "trà sữa trân châu" có thể kết hợp với bánh, Qin đã mày mò thử nghiệm và cho ra đời bánh trà sữa trân châu, chiều lòng những thực khách khó tính nhất. Thành phần của bánh gồm có cốt bánh chocolate, phủ bên trên là kem trà sữa, trên cùng là trân châu đường đen... nhìn vô cùng hấp dẫn.

"Mình đặc biệt thích bánh trà sữa trân châu ở đây. Vị béo ngậy, thơm thơm mùi trà sữa, cùng trân châu đen dai mềm vừa phải. Thêm lớp bánh bên dưới béo ngậy như tan trong miệng. Thật là quá đỗi thích khi mà giá cả hợp lý mà bánh cũng ngon nữa. Quán cũng không khó kiếm, lại thêm phần chị chủ quán cũng thân thiện dễ thương. Trang trí thì ấm áp, xinh xinh nên làm mình càng thêm yêu quán hơn" thực khách Huy Tuyền cho biết.

Bánh trà sữa trân châu kích thích vị giác nhiều tín đồ trà sữa. Ảnh: Qin Cake & Cafe

"Bánh này chắc mấy fan trà sữa ghiền lắm nè. Vẫn là phần cốt bánh quen thuộc nhưng phía trên là lớp kem vị trà sữa cực thơm luôn. Ngoài ra ở trên còn có thêm rất nhiều trân châu đường đen ăn vô cùng vui miệng", một fan trà sữa chia sẻ về món bánh trân châu đường đen của quán.

Bánh kem bắp cũng là một sáng tạo của cô chủ trẻ tuổi với vị bắp đậm đặc, thanh ngọt, tươi mát tan lẫn cùng vị bùi, béo của kem và cốt bánh.

"Chưa kể bánh kem bắp nhân trên là kem phủ đầy ắp, trang trí với vài hạt bắp mà ăn vô cái vị bắp nó có trong bánh luôn chứ không phải có từ mấy cái hạt bắp. Ăn siêu ngon, mọi người nên thử", thực khách Thùy Ngân bật mí.

Bánh kem bắp xốp mềm, thơm vị bắp. Ảnh: Qin Cake & Cafe

Bánh bông lan trứng muối của quán cũng nhận được vô số lời khen của khách hàng trẻ. Đây là một loại bánh truyền thống mà tiệm bánh nào cũng có nhưng dưới tài chế biến của Qin, với các nguyên liệu tự làm, bánh trở nên "thần thánh" trong mắt nhiều tín đồ sành ăn.

"Món thần thánh này thì nhiều nơi bán nhưng mình vẫn thấy ở đây đặc biệt vì được cho rất nhiều chà bông trên mặt bánh. Chà bông do cô chủ tự làm nên rất sạch và an toàn, còn trứng muối thì vị mặn vừa phải còn độ béo thì ta nói nó ngon ơi là ngon", thực khách tên Hiếu chia sẻ.

Một thực khác nữ khác, không giấu nổi cảm xúc khi lần đầu ăn bánh tươi vừa ra lò tại quán: "Trời ơi, trời ơi, bánh bông lan trứng muối ngon quá trời đất ơi. Hôm nay, em có dịp ghé quán rồi thử bánh bông lan trứng muối. Cắn miếng đầu tiên, mấy miếng chà bông, trứng muối, xiu xíu phô mai nó cứ tan ra trong miệng. Trời ơi ngất ngây luôn. Giá cả với em cũng thấy phải chăng, một ổ như vầy bốn người ăn no ná thở chứ chả đùa. Quán ở vị trí cũng dễ tìm, trang trí nhẹ nhàng, ấm cúng như đang ở nhà..."

Bánh bông lan trứng muối với chà bông cô chủ tự làm. Ảnh: Qin Cake & Cafe